{"id":1458,"date":"2023-07-10T12:50:29","date_gmt":"2023-07-10T10:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bymanden.dk\/?p=1458"},"modified":"2023-07-10T12:50:29","modified_gmt":"2023-07-10T10:50:29","slug":"da-bajeren-kom-til-byen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bymanden.dk\/?p=1458","title":{"rendered":"Da bajeren kom til byen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Et skilt med “Bryggergaarden” over porten til St. Sct. Mikkels Gade 7 har overtaget overliggeren efter det tidligere “Baiersk-\u00d8lbryggeri Odin”. Her l\u00e5 provinsens f\u00f8rste industrielle \u00f8lbryggeri.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 stedet begyndte Chresten Olesen allerede i 1832 at brygge \u00f8l. Det var dog f\u00f8rst med cand.pharm. Theodor Lilienskjold som drivende kraft, at tingene tog fart. Bryggeriet br\u00e6ndte i 1865. Odin begyndte i 1868 p\u00e5 en frisk i en efter tiden imponerende teglstensbygning og stadf\u00e6stede sit navn.<\/p>\n\n\n\n

Bryggeriet sendte i 1869 en bajersk \u00f8l p\u00e5 markedet. Premieren fandt sted i det nyindrettede v\u00e6rtshus “Valhalla” i Odins k\u00e6lder. De store lejrsamlinger ved Hald Hovedgaard havde i de \u00e5r mange t\u00f8rre ganer, som det lokale bryggeri vidste at forfriske.<\/p>\n\n\n\n

Ikke for det. Viborgs ry som \u00f8lby var for l\u00e6ngst sl\u00e5et fast. I professor Holger Jacob\u00e6us’ kendte rejseskildring fra 1692 er \u00f8ltypen Skald med p\u00e5 listen over byens kendetegn. “Sterck \u00f8ll” advarer forfatteren. Bogens latinske tekst om brygget lyder p\u00e5 dansk: “Viborg-Skald tr\u00e6nger gennem livet som et sv\u00e6rd, rumler i maven, s\u00e5 skindet brummer deraf.” Skrald og Skald h\u00e6nger sammen.<\/p>\n\n\n\n

Viborg-forfatteren Ranch n\u00e6vner i skuespillet “Kong Salomons hylding” fra 1584, at “Viborg-Skald begynder at prale” – ja, det stiger til hovedet – og nogle \u00e5r efter opkalder han i skuespillet “Karrig Niding” hovedpersonen Jep Skald efter de potente sager fra hjembyen.<\/p>\n\n\n\n

Det l\u00e5 ligefor, da Odin i 1937 berigede markedet med en Skald. Indtil bryggeriet i 1988 lukkede, var Skald den st\u00e6rke i sortimentet, en luksus\u00f8l i klasse B. Den optr\u00e5dte ogs\u00e5 i p\u00e5ske- og juleskrud.<\/p>\n\n\n\n

Som journalist fik jeg engang tilbudt en gratis kasse Skald. Jeg pudsede glorien og takkede p\u00e6nt nej. Det valg har forfulgt mig siden og inspirerede mig til denne omskrivning af Shakespeare: “Skald, Skald ikke? That is the question.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Et skilt med “Bryggergaarden” over porten til St. Sct. Mikkels Gade 7 har overtaget overliggeren efter det tidligere “Baiersk-\u00d8lbryggeri Odin”. Her l\u00e5 provinsens f\u00f8rste industrielle \u00f8lbryggeri. P\u00e5 stedet begyndte Chresten Olesen allerede i 1832 at brygge \u00f8l. Det var dog f\u00f8rst med cand.pharm. Theodor Lilienskjold som drivende kraft, at tingene tog fart. Bryggeriet br\u00e6ndte i … L\u00e6s mere Da bajeren kom til byen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1458","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tankegang"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1458\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}