{"id":222,"date":"2019-01-21T12:06:01","date_gmt":"2019-01-21T11:06:01","guid":{"rendered":"http:\/\/bymanden.dk\/?p=222"},"modified":"2019-01-21T12:07:22","modified_gmt":"2019-01-21T11:07:22","slug":"mens-vinteren-gaar-sin-gang","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bymanden.dk\/?p=222","title":{"rendered":"Mens vinteren g\u00e5r sin gang"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
I 1934 blev de gode kostr\u00e5d ligefrem sat p\u00e5 vers.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nogle foreninger har den skik, at medlemmerne p\u00e5 skift st\u00e5r frem p\u00e5 m\u00f8derne og giver hinanden \u00e5ndelige opkvikkere – sm\u00e5 indl\u00e6g, der virker som mentale hjertestyrkninger.<\/p>\n\n\n\n

For kort tid siden var jeg her i Viborg g\u00e6st ved et\nm\u00f8de, der blandt en del andet havde et s\u00e5dant lille budskab p\u00e5 programmet.\nUdtrykket “v\u00e5rhunger” sad tilbage, da jeg gik derfra.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5dan var det f\u00f8rhen. At folk sidst p\u00e5 vinteren var\naldeles udt\u00e6rede, fordi de manglede vitaminer, C-vitamin is\u00e6r. De led af\nv\u00e5rhunger. Museumsmanden Peter Riism\u00f8ller voksede op under fattige k\u00e5r i\nHimmerland, og i bogen “Sultegr\u00e6nsen” fra 1966 fort\u00e6ller han, at han\nsom dreng stivede sig af med skovsyre og gr\u00f8n rug. Farmoderen havde det\nprincip, at menuen sk\u00e6rtorsdag skulle best\u00e5 af ni slags gr\u00f8nne v\u00e6kster,\nheriblandt gr\u00f8nk\u00e5l, anis, n\u00e6lde, l\u00f8vstikke og persilletop.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u00f8rbugen lurede lige om hj\u00f8rnet. Poeten Carl\nMichael Bellman (1740-1795) beskriver i Fredmans 35. epistel, hvordan “de\nvildfarne br\u00f8dre” bl\u00f8der fra tandk\u00f8d og tunge, hvilket vidner om en\ngaloperende sk\u00f8rbug. For dem var problemet nok mere en “\u00e5rhunger”, thi\nderes flydende f\u00f8de var ikke nok. Kommer til at t\u00e6nke p\u00e5, at blandt andre\nbryggeriarbejdere og \u00f8lkuske fik sk\u00f8rbug, da bryggerierne holdt op med at bruge\nascorbinsyre som stabilisator i \u00f8l.<\/p>\n\n\n\n

Havde folk i gamle dage v\u00e6ret klogere, havde de\nklaret sig bedre. Tidligt fandt s\u00f8folk ud af, at de ved at medbringe saltet\nskeurt kunne holde sk\u00f8rbugen fra livet. Flere vinterfaste gr\u00f8ntsager som k\u00e5l og\nkartofler havde gjort underv\u00e6rker, men kartoflen var pudsigt nok en\nluksusspise, da den kom frem.<\/p>\n\n\n\n

I sit optimistiske for\u00e5rsdigt “Den kiedsom\nVinter gik sin Gang” har Ambrosius Stub (1705-1758)  balsam til den hungrende sj\u00e6l. “Den\nbarske Vind, den m\u00f8rke Skye maa flye”, og kakkelovnen kommer s\u00f8rme til at\nlide af “Kolde-Syge”. Hermed mener han, at den st\u00e5r ubrugt hen.\nGrundtvig kan ogs\u00e5 v\u00e6re med: “Og efter Vinter kommer Vaar med Sommer, Korn\nog Kerne”.<\/p>\n\n\n\n

Mange klager over for\u00e5rstr\u00e6thed og v\u00e6lger at tage en slapper. Man skal jo v\u00e6re god ved sig, mens man har sig. Livgivende lamper med daylight og et evigt bugnende udvalg af gr\u00f8ntsager fra hele kloden tr\u00e6der hj\u00e6lpende til, men v\u00e5rhungeren lever garanteret videre som en god undskyldning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nogle foreninger har den skik, at medlemmerne p\u00e5 skift st\u00e5r frem p\u00e5 m\u00f8derne og giver hinanden \u00e5ndelige opkvikkere – sm\u00e5 indl\u00e6g, der virker som mentale hjertestyrkninger. For kort tid siden var jeg her i Viborg g\u00e6st ved et m\u00f8de, der blandt en del andet havde et s\u00e5dant lille budskab p\u00e5 programmet. Udtrykket “v\u00e5rhunger” sad tilbage, … L\u00e6s mere Mens vinteren g\u00e5r sin gang<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-222","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bymanden-oever-sig-i-kunsten-at-goere-det-snaevre-vidtfavnende"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bymanden.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}